Nguyên liệu dạ dày om nước dừa :
- 1 cái dạ dày heo
- 1 nhánh sả đập dập
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 400 ml mước dừa tươi
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 tép tỏi thái lát
- 1 củ hành tím băm thật nhỏ
- 2 phần gốc hành lá băm thật nhỏ
- 1 miếng gừng thái lát.
Cách làm dạ dày om nước dừa thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Dạ dày mua về cạo sạch vỏ rồi đem rửa thật sạch hết các chất nhờn bên trong đi ( bóp qua dấm để có thể khử bớt mùi hôi nhé ) . Bạn bắc một nồi nước cho gừng và sả muối vào đun đến khi nước sôi thì cho dạ dày vào trần qua. Sau đó bạn vớt dạ dày và rửa lại bằng nước lạnh
Bước thứ hai(2): Bạn cho những da vị ở trên đã chuẩn vào ướp trộn thật đều với dạ để 35p để cho dạ dày thấm đều gia vị để món ăn ngon hơn.
Bước thứ ba(3): Bạn cho chảo lên bếp cho dàu ăn vào đun nóng tiếp đó cho tỏi vào phi thơm lên
- Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào rim nhỏ lửa 3-4 phút.
- Sau đó bạn cho nước ướp và dạ dày vào rim nhỏ lửa tầm 5 phút là được
- Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào om cho đến khi nước dừa sánh dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt lửa thế là bạn đã có được món ăn ngon mùa đông nóng hổi hấp dẫn khó quên cho gia đình mình rồi.
Dạ dày om nước dừa món ăn ngon hấp dẫn
Bạn hãy làm món dạ dày heo om nước dừa thơm ngon hấp dẫn cho ỗng xã mình thưởng thức nhé nó sẽ làm món nhậu ngon hấp dẫn cho những ông chồng mình đó. Bạn hãy chia sẻ cách làm món dạ dày heo om nước dừa này cho các chị em khác cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
